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El taller de mermeladas y conservas de mango, cebolla y tomate, tuvo lugar en la segunda quincena de abril 2013 (días 16-18, 24 y 25).
El taller fue impartido por María Teresa Espaiu Ramírez, del centro de investigación y tecnología agroalimentaria de Aragón, en la sede de ARAPAZ y en el CEA Gómez Lafuente, gracias a la colaboración de la oficina de cooperación del Ayto de Zaragoza, la asociación de vecinos y al director del centro.
El último día del curso, se realizó una degustación con queso, tortilla y pan con las mermeladas, zumos y salsa de tomate natural, frita y con cebolla, realizados en el taller, acompañándonos el director del centro.